lemoncurd

Lemon Curd Thermomix

4 citrons bio
150g de sucre
65g de beurre
2 oeufs entiers + 1 jaune

Mettre dans le Thermomix :
les zestes de 2 citrons et le jus filtré des 4 citrons
+ le sucre + le beurre en petits morceaux
> 2min à 60° vit 2

Ajouter les 2 oeufs + le jaune
> 10sec vit 4
puis
> 7min 80° vit 2

A la sonnerie
> 5sec vit 5 ou 6